Henne Kirkeby Kro får en stjerne fra Michelin

Foto: Privatfoto

Henne Kirkeby Kro får en stjerne fra Michelin

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Nu er Vestjylland med på kortet over områder med en eftertragtet stjerne i den berømte Michelin-guide. Henne Kirkeby Kro nordvest for Varde er med i den nye guide fra den franske dækproducent, som blev præsenteret på Hotel D'Angleterre i København onsdag formiddag.

Det var ikke en kæmpe overraskelse, at den vestjyske kro og køkkenchef Paul Cunningham blev optaget i det flotte selskab. Bookmakerne havde på forhånd Henne Kirkeby Kro blandt favoritterne til at få en stjerne i Michelins guide. Tidligere kunne kun restauranter i større byer komme i betragtning, men nu er denne geografiske barriere brudt. Henne Kirkeby ligger i det åbne land - få kilometer fra Vesterhavet.

Den nuværende køkkenchef Paul Cunningham har tidligere erfaringer som køkkenchef på The Paul i Tivoli i København, som under Paul Cunninghams ledelse også opnåede en stjerne i Michelin-guiden.

Der er rigmanden Flemming Skouboe, der solgte LM Glasfiber i Lunderskov, der købte og moderniserede Henne Kirkeby Kro. I branchen menes det, at han har investeret svimlende 150 millioner kroner i kroen, en investering, der nu er kronet med en Michelin-stjerne.

Paul Cunningham kom til Henne Kirkeby Kro i 2012.

Henne Kirkeby Kro får en stjerne fra Michelin

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce