Vi bruger cookies!

jv.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.jv.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere

Turister vil have en bid af honningkagebyen

Julen og sommeren er højsæson for Brødremenighedens Honningkagebageri. Mellem 30.000 og 40.000 honningkager langes over disken i december måned.
Foto: Soren Gylling

Turister vil have en bid af honningkagebyen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Christiansfelds Unesco-udnævnelse er hemmeligheden bag boom i salget af honningkager. Turister valfarter til byen. De skal i den forbindelse smage på det, som byen er særlig kendt for.

CHRISTIANSFELD: Butiksdørens klokke klinger med jævne mellemrum hos Brødremenighedens Honningkagebageri. Især det seneste år har butikken haft gang i honningkagesalget. Siden Christiansfeld blev udnævnt som Unesco-by har Honningkagebageriet øget salget med mellem 30 og 40 procent.

- Der er kommet meget gang i vores butik på grund af de mange turister og besøgende i byen. De vil jo gerne smage honningkagerne, forklarer Gitte Minck, der er direktør for Honningkagebageriet.

Og lørdag eftermiddag var ingen undtagelse.

- Når du nu er i Christiansfeld, så skal du lige have en honningkage. De smager jo også godt, og så er jeg også interesseret i historien om Brødremenigheden, siger Holger Hansen, der bor i Tarm ved Skjern.

Han vælger en honningkage, der smager af historie. De krydrede kager bygger nemlig på den opskrift, der blev brugt tilbage i 1799, hvor der for første gang blev bagt honningkager i bageriet.

Sommer og vinter

De to unge kvinder, der står bag disken, nikker også genkendende til, at størstedelen af de handlende udgør turister og besøgende. I butikken er der også et par fra Præstø.

- Vi er på vej til Flensborg for at besøge min familie, og så ville vi købe nogle honningkager med, siger Johanne Braun.

December er suverænt den travleste måned, men sommermånederne følger også godt med på grund af de mange turister, der tager til Christiansfeld i ferien.

Fakta
Unesco- og Honningkageby

Christiansfeld er kendt som honningkagebyen. Efter byen blev udnævnt til Unesco-by den. 4 juli 2015 har turister strømmet til byen. Og det kan mærkes hos Brødremenighedens Honningkagebageri, hvor salget er steget med 30-40 procent.