Sur smiley og bøde til sushirestaurant: Defekt køleskab var for varmt

Restauranten på Haderslevvej har udskiftet køleskabet, der kastede en sur smiley af sig. Arkivfoto

Sur smiley og bøde til sushirestaurant: Defekt køleskab var for varmt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Kolding Sushi Hus har modtaget en bøde på 5000 kroner og en sur smiley efter et besøg af Fødevarestyrelsen den 22. maj. Køleskabet målte 12,5 grader i luften under Fødevarestyrelsens besøg, hvilket er en del over grænsen på fem grader.

Kolding: Et defekt køleskab har været udslagsgivende ved en fødevarekontrol hos Kolding Sushi Hus, da noget fløde blev målt til at være 10,4 grader i stedet for de tilladte fem grader.

Kontrollen viste, at temperaturen i en af restaurantens køleskabe i kælderen var 12,5 grader i luften og 10,5 grader i en liter fløde. Temperaturen i køleskabet må maksimalt være fem grader, når der er tale om letfordærvelige fødevarer, som f.eks. fløde, men ellers også kød, pålæg og madrester.

- Der har været tale om et defekt køleskab, der ikke kunne køle ordentlig, fik vi at vide af kontrolløren. Men vi har købt et nyt, så der er kommet styr på det, fortæller Tom Zao, der ejer restauranten sammen med sin kone Yang Nan.

Fødevarestyrelsen kontrollør havde ellers ingen anmærkninger til restauranten, der også har åbent i dag.

- Vi åbner også restauranten i dag, der var kun det problem med det ene køleskab, fortæller Tom Zao.

Ifølge kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsen er det deres tredje besøg på restauranten i 2019. Besøget den 22. maj var en opfølgning på seneste besøg, der lå cirka tre uger forinden den 2. maj.

Det er anden gang, at Kolding Sushi Hus får en sur smiley, da de i 2016 havde opbevaret noget skåret laks for varmt.

FindSmiley.dk
Man kan tjekke restaurationers smileyer via fødevarestyrelsens hjemmesiden FindSmiley.dk.Den seneste kontrolrapport fra besøget hos Kolding Sushi Hus kan også findes på hjemmesiden.

Sur smiley og bøde til sushirestaurant: Defekt køleskab var for varmt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce