Nomineret til prisen som Årets Bryggeri: Det er en slags blåstempling

Bryggeriet Åben, der solgte sin første øl sidste sommer, er nomineret til prisen som Årets Bryggeri. Johannes Karstoft (til venstre) og Philip Hulgaard har kendt hinanden siden folkeskolen. Interessen for de humlede øl betyder, at Hulgaard nu er på fuldtid i bryggeriet og kapaciteten er udvidet til 12.000 liter om måneden. Foto: Søren Gylling

Nomineret til prisen som Årets Bryggeri: Det er en slags blåstempling

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Når de cirka 9000 medlemmer af Danske Ølentusiaster stemmer om, hvilket bryggeri der fortjener prisen som Årets Bryggeri, så er Bryggeriet Åben fra Kolding med i feltet.

Kolding: Større kar og brygmesteren er gået på fuld tid. Det går stærkt for mikrobryggeriet fra Kolding, Åben, der åbnede sidste sommer, og nu har lokalafdelingen af Danske Ølentusiaster i Kolding indstillet bryggeriet til prisen som Årets Bryggeri. Foreløbig er der 11 kandidater.

Bryggeriet startede som et hobbyprojekt for vennerne Philip Hulgaard og Johannes Karstoft. Men den store interesse for de humlede øl betyder, at brygmester Hulgaard nu koncentrerer sig 100 procent om bryggeriet, mens landmand Karstoft fortsat leverer råvarer fra markerne omkring bryggeriet.

- Det her vil give vores bryggeri opmærksomhed, og det er i sig selv super positivt. Det betyder blandt andet, vi kommer i meget fint selskab med nogle af de store inden for branchen. Det er vi enormt stolte over, siger Philip Hulgaard.

Det er et stort skulderklap. For nogle gange har vi famlet lidt i blinde. Derfor er det dejligt, at der er nogen, der værdsætter, det vi laver. Men med hårdt arbejde så kan det godt lykkes.
Brygmester i Bryggeriet Åben Philip Hulgaard.

Stort skulderklap

Bryggeriet er i finalen med blandt andre Alefarm Brewing, Ebeltoft Gårdbryggeri og Thisted Bryghus, der har vundet titlen de seneste tre år i træk.

- Det er da vildt, at vi kommer i kategori med sådan nogle bryggerier. Det er et stort skulderklap. For nogle gange har vi famlet lidt i blinde. Derfor er det dejligt, at der er nogen, der værdsætter, det vi laver. Men med hårdt arbejde så kan det godt lykkes, siger Philip Hulgaard.

Efter opstarten sidste år kørte bryggeriet ret hurtigt op på fuld kapacitet, det vil sige cirka 4500 liter om måneden, men nu bliver bryggeriet opgraderet med større tanke, så Bryggeriet Åben i teorien kan producere 12.000 liter om måneden.

- Nomineringen er en slags blåstempling af vores bryggeri. De meget inkarnerede ølentusiaster kender måske vores navn. Men vi er meget nye i markedet, og med det her kommer vi længere ud. Folk møder vores navn, og der er sådan noget, der give positive bølger. Jeg ved ikke, om vi vinder, men bare det at vi er med, det giver os noget. Det varmer, siger Philip Hulgaard.

Nomineret til prisen som Årets Bryggeri: Det er en slags blåstempling

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce