Kaffebar rykker ind på Gravene: Skøtts Kaffebar åbner til juli

Hans Skøtt åbner i juli Skøtts Kaffebar på Gravene. Her kommer man til at kunne sidde i vinduerne og følge med i livet på Gravene. Foto: Stine Hygum

Kaffebar rykker ind på Gravene: Skøtts Kaffebar åbner til juli

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Snart får Haderslev sin helt egen kaffebar. Indehaveren elsker kaffe. Han hedder Hans Skøtt.

HADERSLEV: Endnu er der papir for vinduerne, men inde bag er renoveringen af den tidligere fiskebutik på Gravene i fuld gang. Man kan ikke længere fornemme, at der er blevet solgt fisk i det centralt beliggende lokale - og i løbet af kort tid vil man blive mødt af duften af friskbrygget kaffe, når man træder ind ad døren. Lige nu dufter der mest af frisk maling.

Hans Skøtt er manden bag kaffebaren, der kommer til at bære hans efternavn:

- Jeg har altid været glad for at hedde Skøtt, så det kunne ikke være andet end Skøtts Kaffebar, siger han.

Hans Skøtt har i et års tid kigget efter egnede lokaler til en kaffebar i Haderslev - uden at finde det helt rigtige. Men nu er jagten slut og kaffebaren snart en realitet.

- Det bliver godt med Kunsthal 6100 lige ved siden af, siger Hans Skøtt.

Endnu har han ikke en præcis dato for, hvornår Skøtts Kaffebar åbner.

- Men det bliver først i juli, lover han.

Følg med
Hvis man er ved at gå til af spænding over, hvordan den nye kaffebar i Haderslev kommer til at se ud, så kan man såmænd følge den på Instragram. Skøtts Kaffebar har sin egen konto. Søg blot på "skoettskaffebar".

En god kop kaffe

- Udgangspunktet er, at kaffebaren kommer til at være åben samtidig med byen butikker - og så kan det være, at vi skal åbne lidt tidligere, når der er markedsdag, siger Hans Skøtt og fortsætter:

- Og så må vi hen ad vejen se, hvordan det flasker sig.

Det er planen, at det i første omgang kun skal være Hans Skøtt, der står for kaffen.

- Og så kommer Marie fra Kunsthal 6100 til at have kontor her i kaffebaren, så hun kan hjælpe til, når jeg bliver tilkaldt på mit deltidsjob som servicevagt i Sønderjyllands Brand og Redning, siger Hans Skøtt.

Han vil nemlig beholde sit nuværende job, selvom han åbner kaffebaren:

- Jeg er meget glad for at være servicevagt - og derfor vil jeg køre på tilkald engang i mellem, siger Hans Skøtt.

Hans Skøtt er ikke uddannet barista, men har i flere år eksperimenteret i sit eget køkken med kaffe. Masser af kaffe:

- Det bliver kvalitetskaffe. Jeg er en glad amatør, men er ikke bange for at servere den kaffe, som jeg laver. Den kan jeg godt være bekendt, siger han.

Der kommer også til at være noget for dem, der ikke drikker kaffe:

- Jeg har i de seneste år besøgt en masse kaffebarer rundt om i Europa og jeg har snakket med en masse mennesker. Jeg har fundet ud af, at der også er nødt til at være the - en god the, selvfølgelig. Jeg har også fundet ud af, at man kan lave en glimrende cappuccino med havremælk - så der er også noget til dem, der ikke kan tåle mælk, siger Hans Skøtt.

Men der bliver ikke kun kaffe og the på menuen hos Skøtts Kaffebar:

- Man kommer til at kunne købe lune boller med ost og marmelade, to-tre slags cookies og selvfølgelig den lokale Fuglsang-sodavand. Hen ad vejen vil der være nye ting i sortimentet i kortere eller længere tid, siger Hans Skøtt.

Den gode stemning

Hans Skøtt har ikke været ude og investere tusindvis af kroner i inventar:

- Jeg tror på, at indholdet bliver skabt af den stemning folk laver. En kaffebar er som et værtshus - bare uden alkohol. Her skal man bare slappe lidt af og så er det videre igen, siger han.

På kaffebaren kommer man til at kunne sidde i vinduerne, så man kan følge med i livet på Gravene.

Hans Skøtt håber, at kaffebaren kan være med til at lære indbyggerne i Haderslev noget, som han mener, de mangler:

- Vi skal folk i den her by, at de skal gå ud - ud og benytte sig af de tilbud, som Haderslev har. Der har været et kulturelt dødvande i byen. men nu begynder der at ske noget. Det bobler under overfladen - blandt andet med SG25, kunsthallen og en række private initiativer. Folk vil gerne have, at der sker noget, siger han.

Kaffebar rykker ind på Gravene: Skøtts Kaffebar åbner til juli

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce