Muselort og snavs lukkede cateringfirma i Farup

Firmaet Annemaries Diner Transportable i Farup, nord for Ribe, var lukket af Fødevarestyrelsen i tre uger som følge af fund af muselort samt på grund af snavs og manglende rengøring. Nu er der blevet gjort hovedrent, og der må igen produceres fødevarer fremgår det af en ny kontrolrapport på baggrund af et besøg fra Fødevarestyrelsen tirsdag i denne uge. Foto: Ole Maass.

Muselort og snavs lukkede cateringfirma i Farup

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Fødevarestyrelsen beordrede firmaet Annemaries Diner Transportable i Farup lukket som følge af muselort og snavs. Nu er der gjort rent, og der må igen laves mad i køkkenet, lyder det fra firmaets ejer.

FARUP: Masser af muselort plus masser af gammel snavs og fedt i de lokaler, hvor der skulle laves mad. Det var det syn, som mødte ansatte fra Fødevarestyrelsen, som den 9. august var på et uanmeldt kontrolbesøg hos cateringfirmaet Annemaries Diner Transportable på Farupvej i Nr. Farup, nord for Ribe.

De mange museekskrementer i køkkenet var hovedårsagen til, at Fødevarestyrelsen beordrede firmaet lukket og forbød produktion af fødevarer. Samtidig fik firmaet en sur smiley og en bøde på 5000 kroner.

I følge firmaets ejer, Georg Axelsen, er der dog nu gennemført en hovedrengøring af firmaet, og i følge ham var Fødevarestyrelsen igen forbi tirsdag i denne uge - og har igen givet tilladelse til, at der nu må laves mad i køkkenet. Han fortæller samtidig, at han har haft besøg af en skadedyrsbekæmper.

- Det betyder, at der rundt om huset nu er opsat giftkasser, som skal sørge for, at vi ikke længere får mus indendøre. Men vi bor jo på landet, og vi er altså ikke de eneste, som har haft besøg af mus, siger han.

I kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsen står der blandt andet:

"Der kunne på lageret og ved opvaskeafdelingen i køkkenet konstateres museekskrementer. På lageret lå de ovenpå krydderibøtter, hylder med videre, og i opvaskeafdelingen i køkkenet ved rullebåndet for ren service. Der var meget beskidt i virksomheden, og virksomheden er ikke gennemgået yderligere for ekskrementer, da begge afdelinger er i forbindelse med produktionsområderne".

Forhold i orden
Hos Fødevarestyrelsen bekræfter man, at forholdene nu er bragt i orden hos firmaet Annemaries Diner Transportable. Tirsdag blev der udarbejdet en ny kontrolrapport efter besøg fra styrelsen. I den rapport hedder det, at virksomheden har haft et eksternt rengøringsselskab til at stå for rengøringen, og af rapporten fremgår det også, at et andet firma har sørget for sikring mod skadedyr i virksomheden.

Meget beskidt

I rapporten fra Fødevarestyrelsen står der videre: "Der var meget beskidt på produktionsudstyr (røremaskine, pålægsmaskine, kip pande, skærebrætter, grydeskeer, skåle med videre), og inventaret i køkkenet. Endvidere fremstår gulv, vægge, lofter, kølerum, udsugning meget beskidt og fedtet. Overalt i virksomheden kunne der konstateres gammel skidt, døde fluer, spindelvæv med videre. Det er Fødevarestyrelsens vurdering, at virksomheden trænger til en hovedrengøring af hele virksomheden, herunder alle tilhørende lokaler, og inventar og udstyr i disse også".

Avisen har også spurgt virksomhedens indehaver, Georg Axelsen, hvor meget mad der overhovedet produceres i virksomheden, og han siger hertil.

- Det er ikke det helt vilde.

Muselort og snavs lukkede cateringfirma i Farup

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce