Køkkenchef på gourmetrestaurant: Mødte sit livs kærlighed ved fødslen

Esben Krogh, køkkenchef på Hotel og Restaurant Fakkelgaarden i Kollund, er årgang 1975 og født i Aabenraa. Han er gift med Rikke, som er uddannet sygeplejerske. De har to børn - Ebbe på 12 år og Kamille på 9 år - og bor i Kollund. Han begyndte som kokkeelev på Fakkelgaarden i 1992, og siden har han været vidt omkring. CV'et tæller blandt andre job som kok på Michelin-restauranterne Auberges de l'ill i Illhäusern i Frankrig, Kong Hans Kælder i København og Kommandanten i København. Siden 2006 har Esben Krogh været køkkenchef på Fakkelgaarden. Sideløbende virker han som produkt- og opskriftudvikler i fødevarebranchen, ligesom han sidder i det lokale uddannelsesudvalg for gastronomer og er forfatter og medforfatter til flere kogebøger. Arkivfoto: Ulrik Pedersen

Hans børn synes, det er mega pinligt, men Esben Krogh, køkkenchef på Hotel og Restaurant Fakkelgaarden i Kollund, har beholdt et lille tøjdyr, han fik, da han blev født. Ellers er det en sund kok med en passion for motion og uden laster, der er far til to.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce
Annonce