Vi bruger cookies!

jv.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.jv.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Bedstemors striftort til kronprinsparret

Foto: hcg. Dina Jurgensen.
Foto: Hans Chr. Gabelgaard

Bedstemors striftort til kronprinsparret

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

RAVSTED: Når kronprinsesse Mary og kronprins Frederik i morgen sætter sig til rette til kaffebordet i den tyske sportshal i Tinglev, er det ikke helt almindelige »kjøffens kache« (købekager), de skal sætte tænderne i. Nej, for de royale gæster og for de øvrige inviterede gæster ved hovedbordene har en lang række medlemmer af det tyske mindretal bagt lagkager.

Opgaven er blevet overdraget til mindretallets socialtjeneste. Og da mange af kagebagerne er lidt oppe i årene, er det ofte nogle lidt usædvanlige kager efter gamle traditionelle opskrifter, der vil stå på bordene.

Det gælder for eksempel den »Genfer Torte«, som Dina Jürgensen fra Ravsted er ved at lægge sidste hånd på. Dina er selv fyldt 79 år, og opskriften stammer fra hendes bedstemor.

– Det er en slags striftort (stribetærte), fortæller Dina Jürgensen. Lagkagen er i fem lag, og den bliver lagt sammen med marcipan og ribsgelé og dækket med marcipan.

– Jeg kan lave lagkagen en dag eller to forinden, den skal spises. Kunne den ikke det, havde jeg ikke meldt mig, En flødeskumslagkage skal laves på dagen, og det kan jeg ikke mere klare.
Kronprinspar og cykelløb på kollisionskurs