Vi bruger cookies!

jv.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.jv.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


En dag, der kunne være blevet hans sidste

Hans-Henrik Spiele cykler 12.000 kilometer om året. Foto: Claus Thorsted

En dag, der kunne være blevet hans sidste

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Hans-Henrik Spiele - kendt kok i Haderslev - har haft et langt og hårdt arbejdsliv, men har også altid dyrket sport og motion. For godt to år siden var det tæt på at gå galt for en veltrænet krop.

Solen skinner varmt fra en blå himmel. Det er den 8. august 2014. Danmark er ramt af hedebølge. Hans-Henrik Spiele har de seneste dage sejlet rundt om Fyn sammen med sin fætter. Nu har de to lagt til på Bogø i Lillebælt med fætterens store motorbåd, inden den sidste del af turen går tilbage til Haderslev.

De beslutter sig for at begynde dagen med en dukkert. Men de er ikke mere end lige kommet ud i det svalende vand, før Hans-Henrik mærker, at der er noget helt galt.

- Det var som om, jeg havde fået stukket en kniv i mit bryst. Det gjorde frygteligt ondt, fortæller den 70-årige haderslever om den dag, der kunne være blevet hans sidste. Det viste sig nemlig, at de pludselige smerter i brystet kom fra en udposning på hovedpulsåren.

- Min fætter var godt klar over, at situationen var alvorlig. Han hjalp mig ombord igen. Mens jeg sad sammenkrøbet af smerter på en bænk i kabyssen, fik han over Lyngby Radio kontakt med en læge.

Lægen mente, at de to fætre enten skulle sejle til Assens eller til Haderslev for at få hjælp. Men der er to timers sejlads begge veje, og med Hans-Henriks alvorlige tilstand ville det vare alt for længe.

Heldigvis var havnemesteren på Bogø kommet til. Han handlede resolut og ringede 112. Kort efter ankom en helikopter med to reddere ombord og 20 minutter senere befandt Hans-Henrik sig på Odense Universitets Hospital.

 

Her kunne man konstatere, at udposningen på hans hovedpulsåre ikke var sprunget. Hvis det havde været tilfældet, havde han næppe heller været i live. Alligevel befandt Hans-Henrik Spiele sig helt ude på livets yderste kant de to næste dage, mens lægerne kæmpede for at hindre en sprængning af udposningen.

- Ja, jeg var så tæt på at sige farvel, at lægerne sendte bud efter både min kone og mine børn, konstaterer Hans-Henrik stilfærdigt og bliver bevæget, mens han genoplever de to første dage på universitetshospitalet i Odense.

Her viste det sig, at udposningen befandt sig på et så uheldigt sted, at den ikke kunne opereres. Derfor kunne lægerne kun foretage en medicinsk behandling, der skulle sænke blodtrykket og reducere risikoen for en sprængning.

Hans-Henrik er ikke til de store, dramatiske udsagn og sætter punktum for snakken om de to mest dramatiske døgn i hans liv:

- Ja, det var ikke så godt i de dage.

 

Men faktisk blev det godt igen. Rigtigt godt. Meget hurtigt. Hans-Henrik var indlagt i ti dage i Odense, men allerede efter tre følte han sig nogenlunde frisk igen. Da han kom hjem til Haderslev, måtte han tilbringe yderligere fire dage på Haderslev Sygehus til observation - og lige siden har han igen levet et helt normalt liv. Nu blot med de piller, der skal holde hans blodtryk nede.

"Normalt liv" er måske så meget sagt, for det er nok de færreste mennesker i 70-års alderen, der er i stand til at leve et så fysisk aktivt liv som Hans-Henrik Spiele. Den tidligere Haderslev-kok dyrker ikke alene motion hver eneste dag året rundt. Løb, cykling, spinning og svømning. Han gør det også flere timer dagligt.

- Det har jeg jo efterhånden gjort i rigtigt mange år. Lægerne i Odense var heller ikke i tvivl: Når jeg så hurtigt kom mig, og i det hele taget overlevede de første kritiske dage, så skyldtes det min gode kondition.

 

De fleste ville være bange for at opleve et nyt anfald og være angste for, om udposningen holder. Men ikke Hans-Henrik, der siger, at han aldrig tænker over risikoen.

- Jeg har jo fået undersøgt det hele i min krop. Hjerte, lunger, lever, nyrer og så videre. Alt er i orden og lægerne siger, at jeg bare skal leve videre og træne lige så meget, som jeg altid har gjort.

Og det gør han så, Hans-Henrik Spiele. For fuld hammer! En dags program er for eksempel 1,5-2,5 kilometers gang og løb, 44 kilometer på cykel og fem gange ti armbøjninger. Andre dage byder på svømning eller spinning som instruktør i Opstrammeren.

- Jeg begynder altid med at løbe om morgenen. Når jeg så kommer hjem, laver jeg havregryn og morgenkaffe, og så er min dag godt i gang.

Men hvorfor hver eneste dag?

- Fordi jeg ellers får ondt i min krop og mine led, når jeg sidder i en stol. Jeg træner for at undgå smerterne. Og for at bevise over for mig selv, at det kan lade sig gøre. At træne for at have det godt.

 

Der er ikke noget at sige til, at Hans-Henrik kan mærke tidens tand på sin snart 71-årige krop. Den er godt brugt efter 50 års arbejdsliv i en branche, der kræver en ekstraordinær god fysik. At være kok er ensbetydende med hårdt arbejde og lange arbejdsdage i et ofte stressende miljø.

- 60-70 timer ugentlig var normalt, smiler Hans-Henrik, der gik ud af skolen som 13-årig og var på arbejdsmarkedet til han fyldte 63.

Interessen for at lave mad begyndte længe inden, han gik ud af skolen, for som barn puslede han altid med gryder og pander i sin mors køkken. Derfor kunne han også klare en meget tidlig debut som kok:

Hans forældre havde nogle venner i Årøsund og deres datter var gift med en skibsreder, der fra Årøsund sejlede med gasolie til danske havne. Skibet hed Helen Lupe, og med hjælp fra forældrenes venner blev Hans-Henrik ansat som skibskok.13 år gammel lavede han så mad til fem-syv mennesker hver dag.

- Jeg havde nu også lært lidt madlavning hos Annemie på ungdomsskolen, husker Hans-Henrik Spiele, der sejlede med Hele Lupe i et års tid, inden han blev kaldt hjem for at blive kokkelev på Hotel Norden.

 

Her blev han udlært i 1965 og har siden haft job på Motel Haderslev, Hotel Harmonien, Hotel Vojens, flyvestation Skrydstrup og til sidst på Tyrstrup Kro. I 12 år drev han sin egen restaurant på Gravene i Haderslev, Spieles Restaurant.

Men Hans-Henrik Spiele har ikke ladet sig nøje med 50 års hårdt arbejde i forskellige hotelkøkkener. Sideløbende har han også haft en stribe ekstra-job. I en periode var han bestyrer af køkkenet i Odd Fellow Logen og senere i Frimurerlogen. Inden han blev selvstændig på Gravene, blev det også til en række vintre med sammenlagt langt over tusind FOF-undervisningstimer i madlavning.

- Jo, jeg har da haft fart på i mange år. Men jeg har næsten ikke været syg, og det tror jeg skyldes, at jeg altid har dyrket meget sport og motion.

 

I sine unge år dyrkede han roning og løb på konkurrenceplan i henholdsvis Haderslev Roklub og Haderslev IF. Det er blandt andet blevet til adskillige marathon-løb. Senere overtog cyklen hans kolossale motionsbehov. 12.000 tilbagelagte kilometer om året har været standard for Hans-Henrik.

Sygdom oplevede Hans-Henrik dog en smule af de sidste år af sit arbejdsliv. I otte år var han kok på Tyrstrup Kro og formen blev holdt ved lige ved, at han cyklede de 40 kilometer frem og tilbage mellem hjemmet i Starup og Tyrstrup. Hver eneste dag året rundt.

En pinselørdag måtte han pludselig sige stop, smide forklædet, forlade køkkenet på kroen og cykle hjemad. Han havde fået stress. I Seggelund måtte han holde ind på p-pladsen ved cafeteriet.

- Jeg begyndte at tudbrøle. Jeg var helt færdig. Men jeg kom da hjem til Starup, og så var jeg sygemeldt i 14 dage.

Men ellers er det formentlig den årelange, vedholdende motion og træning, der har holdt Hans-Henrik Spiele fri for sygdomme. Bortset altså lige fra chokket fra den udposning, der viste sig den sommerdag i august for to og et halvt år siden.

 

 

 

 

 

Hans-Henrik Spiele
 - gift med Signe, som han kunne holde guldbryllup med i 2015

- tre voksne børn: Gitte, 51, Flemming, 49 og Ulla, 45.

- bosiddende i Starup

- opvokset i tjenestebolig til amtssygehuset i Haderslev, hvor begge forældre arbejdede

- mistede en bror, der blev dræbt i bilulykke som 13-årig

- aftjente det meste af sin værnepligt som kok på kongeskibet Dannebrog.

- har været kok på Hotel Norden, Motel Haderslev, Hotel Harmonien, Hotel Vojens, flyvestation Skrydstrup, Odd Fellow Logen, Frimurerlogen, Tyrstrup Hotel.

- drev sammen med fru Signe "Spieles Restaurant" på Gravene i Haderslev fra 1986 til 1998.

 

Ingen forbindelse til JobKlik...

Ledige jobs i Syddanmark