Vi bruger cookies!

jv.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.jv.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Guld og sølv: Bageriet Pompei har Danmarks bedste brød

Lasse Knudsen og Mikkel Hansen tog henholdsvis anden- og førstepladsen i kategorien specialbrød, da DM blev afviklet tirsdag. Privatfoto

Guld og sølv: Bageriet Pompei har Danmarks bedste brød

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Bagermester hos bageriet Pompei i Ribe, Mikkel Hansen vandt guld mens lærlingen Lasse Knudsen tog sølvet i samme kategori ved DM i Brød

Ribe: Pompei plejer altid at være repræsenteret i toppen, når DM i Brød afvikles hvert år. Således også i år, og efter to år uden guld i specialbrødskategorien lykkedes det omsider det lokale bageri at tage kategoriens førsteplads.

Det var sågar bagermester Mikkel Hansen, der havde sit navn på det vindende brød med æblesurdej, mel fra lokal mølle samt tahin.

- Det er da ret fedt at vinde. Jeg har aldrig selv fået guld med et brød, så selv om jeg tidligere år har hjulpet de andre, der har fået guld, så er det for en gangs skyld rart at vinde selv. Jeg tror, mit brød vandt på grund af sammensætningen og ved, at der er brugt lokalt mel, siger Mikkel Hansen.

Ud over førstepladsen lykkedes det også Pompei at tage specialbrødkategoriens andenplads med 24-årige Lasse Knudsens brød. Han har været lærling i halvandet år, kommer fra Sejstrup og blev præmieret for sit brød med fuldkornsmel, lidt æblesurdej, tørrede æblestykker og rosmarin.

- Det er da fedt at få andenpladsen nu, hvor det var første gang, jeg var med til DM. Brødet var min egen idé, for jeg godt kan lide ideen med tørret frugt i brød, fortæller Lasse Knudsen, der slet ikke havde troet på, at han ville få andenpladsen.

Pompei stillede op med fire brød i finalen, men de to andre fik ikke nogen topplaceringer.

De to vindende brød vil være at finde i butikken fra torsdag.

Motorsavs-kup i havecenter

Ingen forbindelse til JobKlik...

Ledige jobs i Syddanmark