Schack's Bageri har fået to sure smileyer på fire måneder

Kontrol: En sur smiley hænger igen hos Schack's Bageri, der siden december 2009 har fået to sure smileyer og to bøder.

Fødevarekontrollen afslørede igen 10. marts, at der ikke er styr på egenkontrollen og hygiejnen i bageriet.

I bageriet var kagecreme opbevaret i spande på gulvet, under en reol og under en håndvask. Det er fødevarekontrollens femte indskærpelse for dårlig hygiejne siden december 2008.

– Det er et gammelt bageri, og selv om jeg knokler løs med at få det renoveret, finder de (fødevarekontrollen, red.) noget nyt hver gang, siger Brian Jensen, indehaver af Schack's Bageri.

I december sidste år modtog Schack's Bageri en bøde på 7.500 kroner for dårlig hygiejne.

Dengang var der gammelt skidt i gulvfuger, og i en dejformer sad gammelt, indtørret dej.

I andre tilfælde fandt fødevarekontrollen blandt andet skimmelsvamp i fugerne i et lagergulv.