Login & køb af E-avis
Bøger og hjemmesider om det sønderjyske kaffebord
Af:
LITTERATUR: Der findes rigtig mange forskellige opskrifter til kagerne fra det sønderjyske kaffebord på nettet. Endda forskellige opskrifter på de samme kager.
Det tyder altså på, at der er mange familier, der har haft deres egen udgave af kagerne. De ligner hinanden, men har som regel deres eget lille særpræg.
Her er en samling links til forskellige hjemmesider, hvor du kan læse mere, hvis du er blevet lækkersulten.
Der er naturligvis også skrevet nogle bøger om det søde emne. Danmarks største ekspert på området er museumsinspektør Inge Adriansen fra Sønderborg Slot. Hun har forsket i det sønderjyske kaffebord og skrevet flere bøger og foldere.
De fleste af de opskrifter og kommentarer, vi har bragt her på temasiden, har hun samlet i folderen "Det sønderjyske kaffebord - et tredje sakramente".
3
Fakta
>Bøger
- ”Kaffebordet – sønderjydernes tredje sakramente”, Inge Adriansen. I: Årbogen Folk og kultur 1979. 5-30.
- Sønderjysk Kogebog, Inge Adriansen, 2. udg. København 1996.
- Det sønderjyske kaffebord – et samspil mellem nationalpolitik og kosttradition, Inge Adriansen. Grænseforeningens årbog, 1998.
- Sønderjysk kaffebord, Siegfried Lenz. Skive 2007.
- “Slaraffenland”, Peter Seeberg. I: Festskrift til Jens Kruuse. Århus 1968.
Links
Filer
Kommentar til artiklen
