Vi bruger cookies!

jv.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.jv.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere>>
Indland
21 december 2014

Verdens bedste kok er dansk: Rasmus Kofoed vandt guld i Lyon

Af | 26. jan. 2011 KL. 19:10 |

1/2
Danmark har nu også verdens bedste kok. Rasmus Kofoed tog guld i konkurrencen, hvor norden gjorde rent bord.
Foto: Scanpix
Danmark har nu også verdens bedste kok. Rasmus Kofoed tog guld i konkurrencen, hvor norden gjorde rent bord.

Indland

Kogekunst: Danske Rasmus Kofoed var den store favorit ved VM i kokkekunst, Bocuse d'Or, i Lyon i Frankrig, og han svigtede ikke.

Smagsdommerne måtte overgive sig til Rasmus Kofoeds Biodynamiske rødbeder og syltede Karl Johan-svampe. Onsdag aften blev han indehaver af titlen: verdens bedste kok.

Sammen med titlen får Rasmus Kofoed en guldstatuette og 150.000 kroner.

Mesterskabet blev en total nordisk triumf: Sverige blev nummer to, og tredjepladsen gik til Norge.

Sidste år tog Rasmus Kofoed førsteprisen ved EM i kokkerier, Bocuse d'Or Europe, og tidligere har han vundet både bronze og sølv ved verdensmesterskabet. I år ville han vinde.

- Norge var vores klart største konkurrent, og da de blev råbt op som nummer tre, så vidste jeg, at denne her, der er til mig, sagde en glad men afdæmpet Rasmus Kofoed til TV2, da spændingen var udløst.

Et gigantiske medieopbud i Lyon vidner om, at konkurrencen er forbundet med stor prestige. De sidste otte år har Rasmus Kofoed arbejdet intenst hen imod det store mål. Og seriøsiteten fejler ikke noget.

- Jeg har løbet, dyrket fitness og spillet fodbold for at være mentalt klar, og jeg spiser en masse ingefær og drikker urtedråber for ikke at blive syg inden konkurrencen, siger Rasmus Kofoed, der til daglig leverer kokkekunst for gæsterne på sin restaurant, Geranium, på Østerbro i København.

Prisen for bedste fiskeret fik det schweiziske hold, og Frankrig fik prisen for den bedste kødret.

Fødevareminister Henrik Høegh (V) var til stede i Lyon i anledning af Bocuse d'Or. Han arbejder for at få kokke-VM til Danmark i 2014.

Mesterskabet bliver holdt i forbindelse med Europas største fødevaremesse, Sirha i Lyon.

Send artiklen til en ven

Mere om emnet

Prøv avisen

Jv Newspaper ikon

Ingen forbindelse til JobKlik...

Ledige jobs i Syddanmark lige nu

Hvorfor nøjes med 20% af indholdet på jv.dk Opret